Grill cu peperonata

Grill cu peperonata

Desi, in general vorbind, nu este foarte indicat sa fii cu”…in mai multe luntri”, in ceea ce priveste preparatul de care astazi vom face vorbire, situatia sta cam asa, lucru intamplat numai si numai, pe baza mandriei nationale. Pentru ca nu as recunoaste in ruptul capului ca este un preparat exclusiv de sorginte italiana, astfel […]

Citeste mai mult
 Baba Ghanuj

Baba Ghanuj

Intr-o traducere clar neexacta si oarecum apartinatoare laturii istoriei orale, Baba Ghanuj ar insemna “rasfatatul tata batran” si legenda spune ca o tanara araboaica a savarasit o mancare de vinete, ca un piure, pentru varstnicul si neputinciosul ei parinte. Inevitabil, legenda s-a raspandit in tot Orientul, a placut si in acest moment exista o multime […]

Citeste mai mult
 Tocanita de vitel cu sfecla rosie

Tocanita de vitel cu sfecla rosie

[quote style=”1″]Dragilor, astazi, intrucat este o zi ceva mai mohorata, am hotarat sa schimbam putin registrul (culinar fireste) si sa povestim despre o tocanita minunata, grozav de savuroasa, o adevarata “bomba” vitaminizanta, caracter conferit de existenta sfeclei rosii si a hreanului, in componenta preparatului. Si daca am sta o zi intrega sa povestim despre beneficiile […]

Citeste mai mult
 File Stroganoff

File Stroganoff

[quote style=”1″]Nu putem neglija la nesfarsit marea gastronomie rusa, asa ca astazi povestim despre un preparat emblematic al acesteia si anume despre File Stroganoff. Preparat pentru prima oara (dupa unele surse), in Rusia tarista a secolului 19, poarta numele unui faimos diplomat imperial, respectiv contele Pavel Stroganoff. Alcatuirea este practic, un sote de carne de […]

Citeste mai mult
 File de porc in crusta de piper, cu sos barbeque

File de porc in crusta de piper, cu sos barbeque

[quote style=”1″]O “piece de resistance” in categoria fripturilor, File de porc in crusta de piper, cu sos barbeque, este un preparat deosebit, care imbina in mod uluitor aromele mix-ului de piper, cu spartura de ienibahar, acestea doua fiind parte dintr-un melanj cu sare de mare. Practic crusta de mirodenii, confera file-ului o aroma unica, savoarea […]

Citeste mai mult
 Vafe cu nectarine glasate

Vafe cu nectarine glasate

[quote style=”1″]In ultima vreme am cam neglijat una dintre cele mai importante mese ale zile, potrivit nutritionistilor, asa ca astazi incercam sa mai reparam din eroare si povestim despre un mic dejun. Un mic dejun cald, destul de spectaculos, …pre numele lui Vafe cu nectarine glasate, care poate fi servit in orice dimineata a saptamanii. […]

Citeste mai mult
 Friptura la tigaie cu unt picant

Friptura la tigaie cu unt picant

[quote style=”1″]Povestim astazi despre o friptura foarte gustoasa si in acelasi timp usor de facut. Friptura de purcel la tigaie cu unt picant este un preparat care imbina gustul minunat al carnii rumenite in tigaie, cu untul picant si pasta Wasabi, ceea ce confera carnii o savoare de neegalat. Despre untul picant am mai povestit […]

Citeste mai mult
 Negrese

Negrese

[quote style=”1″]O “…jmecherie…” ciocolatoasa, grozav de buna, dar…grija mare, cei ce va stiti cu “musca pe caciula”, pentru ca e grozav de calorica, asa ca a-ti face bine sa luati mai cu mila. Nu de alta, dar atarna greu! …La cantar! Povestim despre Negresa cea de toate zilele, cine nu stie a face Negrese, numa’ […]

Citeste mai mult
 Lasagna Bologneza

Lasagna Bologneza

[quote style=”1″]Acuma’…pentru italieni, Lasagna este cumva, cred eu …“nec plus ultra” in materie de paste, iar daca mai este savarsita si cu sos bolognez, …vorba aia’…”Vezi Neapole…si apoi poti sa mori”! Lasand gluma la o parte, putem considera, avizati fiind fireste, ca Lasagna bologneza reprezinta chintesenta artei savarsirii pastelor, fiind imbinate inlauntrul ei, ambele mari […]

Citeste mai mult
 Supa de usturoi cu rosii uscate

Supa de usturoi cu rosii uscate

[quote style=”1″]Povestim despre o supa grozava, chiar nu ma hotarasc care parte e mai grozava, caracterul inedit al ingredientelor sau savoarea excelenta. Ma rog,…asta poate vom descoperi impreuna. Asadar o Supa de usturoi cu rosii uscate, cu o baza de supa clara, o supa de 25 minute, sub conditia procurarii din timp a tuturor ingredientelor. […]

Citeste mai mult
 Cartofi la cuptor a la Maitre

Cartofi la cuptor a la Maitre

[quote style=”1″]Sunt lesinat…(“…sit venia verbo…”)! De fapt, in adevaratul sens al cuvantului, m-am declarat incapacitat temporar, ….de a mai presta astazi ceva, cu exceptia a doua lucruri: primo…sa ma indestulez cuvincios dintr-un Ottonel prescolar, tare drag mie; secundo: sa povestim impreuna despre niste cartofi la cuptor, teribil de savurosi si imbietori. Fac precizarea ca, starea […]

Citeste mai mult