Salata de cartofi

Salata de cartofi

[quote style=”1″]Prospetime lejer acrisoara si miez satios! Cam asta ar fi chintesenta pentru o Salata de cartofi,…ma rog, orientala, cum mai este numita, insa aici trebuie sa spunem raspicat ca, din tot Orientul, cat ii el de mare, o regasim doar in Siria, iar similaritatile se opresc doar la prezenta cartofilor, in rest nu se […]

Citeste mai mult
 Salata de fasole verde

Salata de fasole verde

[quote style=”1″]Si nici nu stii cum s-o iei! O alcatuire olteneasca, tafnoasa si chisnovata,…si aperitiv,…si garnitura (acuma sunt chiar curios cine o sa fie atat de istet, ca sa deceleze daca-i mai mult aperitiv, ori garnitura), insa surprinzator de gustoasa, basca ca-i atat de usor de facut. Salata de fasole verde, o mana de ingrediente […]

Citeste mai mult
 Galbiori marinati

Galbiori marinati

[quote style=”1″]Deschidem sezonul conservelor si muraturilor, cu un preparat ceva mai neobisnuit in sensul ca, materia prima nu se gaseste chiar pe toate drumurile, asa ca este lejer dificila procurarea ei. Dar daca, prin cine stie ce imprejurari gasim, este bine sa stim in prealabil cum se prepara. Ei bine, povestim astazi despre Galbiori marinati, […]

Citeste mai mult
 Grill cu peperonata

Grill cu peperonata

Desi, in general vorbind, nu este foarte indicat sa fii cu”…in mai multe luntri”, in ceea ce priveste preparatul de care astazi vom face vorbire, situatia sta cam asa, lucru intamplat numai si numai, pe baza mandriei nationale. Pentru ca nu as recunoaste in ruptul capului ca este un preparat exclusiv de sorginte italiana, astfel […]

Citeste mai mult
 File de porc in crusta de piper, cu sos barbeque

File de porc in crusta de piper, cu sos barbeque

[quote style=”1″]O “piece de resistance” in categoria fripturilor, File de porc in crusta de piper, cu sos barbeque, este un preparat deosebit, care imbina in mod uluitor aromele mix-ului de piper, cu spartura de ienibahar, acestea doua fiind parte dintr-un melanj cu sare de mare. Practic crusta de mirodenii, confera file-ului o aroma unica, savoarea […]

Citeste mai mult
 Cartofi la cuptor a la Maitre

Cartofi la cuptor a la Maitre

[quote style=”1″]Sunt lesinat…(“…sit venia verbo…”)! De fapt, in adevaratul sens al cuvantului, m-am declarat incapacitat temporar, ….de a mai presta astazi ceva, cu exceptia a doua lucruri: primo…sa ma indestulez cuvincios dintr-un Ottonel prescolar, tare drag mie; secundo: sa povestim impreuna despre niste cartofi la cuptor, teribil de savurosi si imbietori. Fac precizarea ca, starea […]

Citeste mai mult
 Mix de legume umplute

Mix de legume umplute

[quote style=”1″]Ramanem cantonati pentru o vreme in domeniul legumelor si umpluturilor de tot felul, cu sorginte clar turceasca de data asta, intrucat doar ei savarsesc adevarate minunatii cu umplutura, de la dovlecei, trecand prin ardei grasi, rosii si incheind cu bamele umplute, …tot felul de “grozavii” de te lingi pe degete de bunatate. Pentru a […]

Citeste mai mult
 Salata de sfecla rosie

Salata de sfecla rosie

[quote style=”1″]Este o reteta simpla, usor de facut, nu necesita mari explicatii. (Alegeti sfecla de marime cat mai apropiata, ca sa se gateasca in acelasi timp.) E la fel de bine sa se fiarba sfecla in coaja sau sa se coaca la cuptor. Parandu-mi-se mie ca va avea un gust mai intens coapta ( nu […]

Citeste mai mult
 Chiftelute marinate

Chiftelute marinate

[quote style=”1″]Unul din preparatele tare dragi mie, Chiftelute marinate reprezinta intr-un fel chintesenta preparatelor traditionale romanesti, binenteles cu sorgintea turceasca bine cunoscuta, insa adaptata de noi cu mult timp in urma. Tocatura si prajeala in acelasi timp in ceea ce priveste chiftelutele, scaldate in sos gustos si matasos si alaturate langa o garnitura de piure […]

Citeste mai mult
 Pui cu sos dulce acrisor

Pui cu sos dulce acrisor

[quote style=”1″]Marturisesc ca intotdeauna am privit cu interes gastronomia chineza, multitudinea de feluri pregatite din ingrediente diverese, traditia milenara in combinarea acestora, precum si dozele de condimente savant calculate. Una dintre aceste combinatii se regaseste si in reteta Puiului cu sos dulce acrisor, absolut uluitor prin mix-ul de arome, obtinut prin combinarea ananasului cu legume […]

Citeste mai mult
 Oua rosii de pasti

Oua rosii de pasti

[quote style=”1″]A venit timpul rositului de oua, pentru a ne prezenta cuvincios la Invierea Domnului nostru Iisus, insa daca nu vrem sa rosim noi, trebuie sa urmam cateva etape simple in procesul de inrosire a oualor. Ce ne trebuie: Alegem ouale care se vor inrosi: le ciocanim usor cu unghia, ouale care sunt bune de […]

Citeste mai mult
 Porc cu morcovi si ceapa

Porc cu morcovi si ceapa

[quote style=”1″]Va prezint astazi, un preparat din gastronomia chineza, de aceasta data, fresh, deosebit de savuros si ca orice preparat asiatic, genial de simplu in pregatire. Secretul consta in ingrediente, in dozajul lor optim, precum si in respectarea etapelor de pregatire. Multa vreme, alcatuirea unei mancari chinezesti mi-a parut adevarata ‘chinezarie”, insa dupa ce am […]

Citeste mai mult