Ingrediente:
2 oua
300 gr ciuperci champignon
200 gr carnati afumati
150 ml smantana pentru gatit
2/3 linguri ulei de masline
piper dupa gust
sare dupa gust
Mod de preparare:
Ciupercutele se curata, se spala si se toaca marunt.
Se calesc in 2-3 linguri de ulei de masline timp de 10 minute, la foc iute.
Se adauga carnatii taiati marunt si se mai calesc 6-7 minute.
Se adauga smantana si se amesteca bine circa 5 minute.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Se incinge cuptorul la 180ºC.
Toata compozitia se imparte in doua tavite pentru cuptor, se face cate o gropita in mijloc si se adauga oul cu grija sa nu se sparga.
Se da la cuptor pana se intareste usor oul.
Serviti cu chipsuri din lipii sau focaccia cu masline.