[quote style=”1″]Date fiind… medalion de chefal, morcov nou, porumb dulce si o necunoscuta, alcatuiti o ecuatie gastronomica (daca se poate fara necunoscuta, da’ asta-i silogism curat de-acuma), care sa aiba ca rezultat o farfurie apetisanta. Timp de rezolvare 60 minute.
Orice incercare de copiere, inspirare de pe www.maitre.ro nu numai ca nu este interzisa, ci din start incurajata !!!!
Ei, cum suna? Bine?
Ca tot suntem in perioada examenelor, este firesc sa sustinem si noi cate o proba, cand si cand, numai ca, nu are rost sa va chinuiti, intrucat voi da eu si raspunsul, astfel incat toti sa trecem cu brio proba.
Prin urmare, rezultatul ecuatiei (fara necunoscuta, adica doar daca e vre-o necunoscuta pe coordonatele 90/60/90) este Chefal grill cu morcov nou.
Avand in vedere ca acum suntem si in posesia solutiei, putem determina cantitatile, astfel…
Elementele preparative ale probei noastre de astazi, constau in:[/quote]
Ingrediente:
[list style=”check”]
- 1 bucata chefal proaspat
- 8 bucati morcov nou
- 2 bucati porumb dulce de fiert
- Sos teriyaki
- Usturoi verde
- Sos de soia
- Sare
- Piper alb
[/list]
Mod de preparare:
Curatare chefal vezi Curatarea pestelui – Tehnica de baza, urmata de portionarea lui vezi Taierea pestelui – Tehnica de baza, obtinem in final 8 bucati de medalion de chefal numai bun de pus pe grill.
Odata bucatile obtinute, intr-un vas le asezam la marinat cu usturoi verde, sos teriyaki (vezi Sos Teriyaki) si piperul alb pentru 15-20 minute.
Intre timp curatam morcovii si porumbul si ii fierbem la steam (in abur).
Asezam la incins grill-ul, punem chefalul la fript impreuna cu morcovii scosi de la steam si porumbul taiat in bucati.
Odata fripte, montam bucatile de chefal pe platou impreuna cu morcovii si porumbul, toate stropite cu sos de soia vezi Sosul de soia (Soy sauce).
Asta-i tot. Nota 10!
Pofta buna!
Sursa: Retete Culinare