Supa crema de ardei rosii si portocale

Supa crema de ardei rosii si portocale

[quote style=”1″]Daca tot am incheiat capitolul Supe din categoria Bazele Gatitului, m-am gandit sa exemplific cu un preparat fusion, intre gastronomia Mediteraneeana si cea din Orientul apropiat, cu ingrediente specifice care definesc intrucatva coordonatele celor doua curente gastronomice. Supa crema de ardei rosii si portocale, pentru ca despre ea vorbim, este in ciuda denumirii lungi, […]

Citeste mai mult
 Supa crema de rosii cu usturoi

Supa crema de rosii cu usturoi

       [quote style=”1″]Inceput de saptamana fiind, cuvine-se sa povestim despre un preparat de post, ca tot ii vremea…si mai ales ca  si timpu-i mohorat, asa ca apreciez eu, ca prinde foarte bine o supa crema aromata, pre numele ei Supa crema  de rosii cu usturoi.  Fireste, mai avem in “oferta” si alte supe de rosii, […]

Citeste mai mult
 Chili con salchicas

Chili con salchicas

[quote style=”1″]Si daca tot m-am improprietarit cu o specialitate spaniola de carnati picanti, gratie comertului “socialist” globalizat, grozav de picanti si aromati, (nu zic de unde, ca ar insemna sa fac publicitate gratuita), dupa o lunga si matura chibzuinta, am ajuns la concluzia ca ar fi pacat sa-i irosesc alaturati numa’ de-un “codru de pita […]

Citeste mai mult
 Tocanita de vitel cu sfecla rosie

Tocanita de vitel cu sfecla rosie

[quote style=”1″]Dragilor, astazi, intrucat este o zi ceva mai mohorata, am hotarat sa schimbam putin registrul (culinar fireste) si sa povestim despre o tocanita minunata, grozav de savuroasa, o adevarata “bomba” vitaminizanta, caracter conferit de existenta sfeclei rosii si a hreanului, in componenta preparatului. Si daca am sta o zi intrega sa povestim despre beneficiile […]

Citeste mai mult
 Friptura la tigaie cu unt picant

Friptura la tigaie cu unt picant

[quote style=”1″]Povestim astazi despre o friptura foarte gustoasa si in acelasi timp usor de facut. Friptura de purcel la tigaie cu unt picant este un preparat care imbina gustul minunat al carnii rumenite in tigaie, cu untul picant si pasta Wasabi, ceea ce confera carnii o savoare de neegalat. Despre untul picant am mai povestit […]

Citeste mai mult
 Tocanita de galbiori cu smantana

Tocanita de galbiori cu smantana

[quote style=”1″]Regal gustativ, adevarata monada gastronomica, atat de maiastru alcatuita, incat, cred eu, nimeni si nimic nu are a se schimba in alcatuirea ei, Tocanita de galbiori cu smantana, reprezinta chintesenta preparatelor culinare “ciupercoase”. Savarsita la foc domol, din galbiori de padure, avand stransi in ei toata savoarea aproape indescriptibila a padurii si a muntelui, […]

Citeste mai mult
 Tortiglioni cu sos de rosii

Tortiglioni cu sos de rosii

[quote style=”1″]Cred ca este saptamana pastelor! Da’ ce sa fac, sunt atat de faine…Hai sa povestim azi despre o alta reteta simpla, simpla…cum numai italienii din paste, stiu a face. Impreuna sa facem cunostinta cu feluritele modele de paste, din care astazi va prezint Tortiglioni. Asa ca ceea ce pregatim se cheama, in buna traditie […]

Citeste mai mult
 Bors de chefal

Bors de chefal

[quote style=”1″]Din ciclul “Nici o masa fara peste” sau “Pestele…un aliment complex…” ziceri pe care, cei cu oaresce vechime in viata le stiu bine, povestim astazi despre Borsul de chefal. Cum in ceea ce ma priveste, rare sunt duminicile in care nu prepar ceva peste, m-am hotarat sa jertfesc pe altarul culinar un chefal si […]

Citeste mai mult
 Tocanita de cartofi

Tocanita de cartofi

[quote style=”1″]Si astazi povestim despre o reteta intrata cu multa vreme in urma in patrimoniul gastronomic romanesc, pe nedrept cred eu, catalogata cu o usoara nuanta peiorativa, de’… nu prea este de “fason” pe la casele mari, insa prinde foarte bine la oamenii cu picioarele pe pamant si sunt convins ca si cei care formal […]

Citeste mai mult
 Bors de fasole cu loboda

Bors de fasole cu loboda

[quote style=”1″]Nu sunt inca hotarat cum sa-i spun, Bors de fasole cu loboda, sau Bors de fasole concentrat cu sanatate, pentru ca loboda, dintre ierburile de sezon este bogata si in vitamine si in antioxidanti. No, sa nu-mi spuneti ca oricum la fierbere se distrug si vitaminele si antioxidantii, ca am fost precaut, am adaugat […]

Citeste mai mult
 Tagliatele a la Maitre

Tagliatele a la Maitre

[quote style=”1″]Stiti care-i cel mai bun prieten al omului ! Cvasi-majoritatea e tentata sa faca ceva referiri la vre-un animal de casa, insa va spun ca lucrurile nu stau asa. Chiar deloc ! Dupa o lunga si matura chibzuinta am ajuns la concluzia logica, ca o cutie de paste este cel mai bun prieten al […]

Citeste mai mult