Supa crema de ardei rosii si portocale

Supa crema de ardei rosii si portocale

[quote style=”1″]Daca tot am incheiat capitolul Supe din categoria Bazele Gatitului, m-am gandit sa exemplific cu un preparat fusion, intre gastronomia Mediteraneeana si cea din Orientul apropiat, cu ingrediente specifice care definesc intrucatva coordonatele celor doua curente gastronomice. Supa crema de ardei rosii si portocale, pentru ca despre ea vorbim, este in ciuda denumirii lungi, […]

Citeste mai mult
 Grill cu peperonata

Grill cu peperonata

Desi, in general vorbind, nu este foarte indicat sa fii cu”…in mai multe luntri”, in ceea ce priveste preparatul de care astazi vom face vorbire, situatia sta cam asa, lucru intamplat numai si numai, pe baza mandriei nationale. Pentru ca nu as recunoaste in ruptul capului ca este un preparat exclusiv de sorginte italiana, astfel […]

Citeste mai mult
 Cartofi la cuptor a la Maitre

Cartofi la cuptor a la Maitre

[quote style=”1″]Sunt lesinat…(“…sit venia verbo…”)! De fapt, in adevaratul sens al cuvantului, m-am declarat incapacitat temporar, ….de a mai presta astazi ceva, cu exceptia a doua lucruri: primo…sa ma indestulez cuvincios dintr-un Ottonel prescolar, tare drag mie; secundo: sa povestim impreuna despre niste cartofi la cuptor, teribil de savurosi si imbietori. Fac precizarea ca, starea […]

Citeste mai mult
 Ardei umpluti

Ardei umpluti

[quote style=”1″]Si acum turcu’ vazand alcatuirea ar zice “çok güzel…çok güzel, bre!”, numai ca treaba-i turceasca pana la un punct si pana la vin, mergand pe firul logic al legumelor de orice fel umplute. Si ce ne-am face noi, daca nu am avea inspiratia proverbiala romaneasca, puterea de a adapta orice preparat la “metehnele” noastre […]

Citeste mai mult
 Supa de manzat

Supa de manzat

[quote style=”1″]Povestim astazi despre o supa medicament, cu virtuti tamaduitoare, foarte hranitoare, potrivita in special persoanelor cu nevoi ceva mai speciale, dar de ce sa nu spunem, foarte gustoasa si savuroasa, acest aspect ducand la concluzia, cred eu, ca poate fi abordata de fiecare dintre noi. Nu mai vorbim de faptul ca se prepara foarte […]

Citeste mai mult
 Mix de legume umplute

Mix de legume umplute

[quote style=”1″]Ramanem cantonati pentru o vreme in domeniul legumelor si umpluturilor de tot felul, cu sorginte clar turceasca de data asta, intrucat doar ei savarsesc adevarate minunatii cu umplutura, de la dovlecei, trecand prin ardei grasi, rosii si incheind cu bamele umplute, …tot felul de “grozavii” de te lingi pe degete de bunatate. Pentru a […]

Citeste mai mult
 Salata frantuzeasca

Salata frantuzeasca

[quote style=”1″]Prezentam astazi o salata cosmopolita, macar din punct de vedere al denumirii, surprinzator de accesibila si gustoasa. Salata frantuzeasca, caci despre ea este vorba, imbina intr-un mod placut si armonios, componenta fresh, reprezentata de frunzele verzi ale salatei si legumele, cu o componenta “carb” reprezentata de cartofi, excelent balansata de dresingul cu sos citronette, […]

Citeste mai mult
 Varza noua cu carne

Varza noua cu carne

[quote style=”1″]Si ce poate fi mai bascalios cand spui …am facut o varza!…”Locantele” cu pretentii fug ca dracu’ de tamaie de varza, verze, mancare cu varza, …ma rog, cam aproape tot ce are in titulatura cuvantul varza. Oare de ce? Varza a fost, este si probabil va ramane una din piesele de rezistenta ale gastronomiei […]

Citeste mai mult
 Mazare noua cu carne

Mazare noua cu carne

[quote style=”1″]Si in sfarsit a aparut si mazarea noua. Vorbim desigur de cea romaneasca autentica, in sensul ce este crescuta pe pamantul nost’ stramosesc, ca semintele vin de aiurea…! Si cum povesteam, am facut un drum pana la un amic fermier, care a avut placerea si amabilitatea sa-mi arate cultura de mazare. Ce frumusete! In […]

Citeste mai mult
 Bors de chefal

Bors de chefal

[quote style=”1″]Din ciclul “Nici o masa fara peste” sau “Pestele…un aliment complex…” ziceri pe care, cei cu oaresce vechime in viata le stiu bine, povestim astazi despre Borsul de chefal. Cum in ceea ce ma priveste, rare sunt duminicile in care nu prepar ceva peste, m-am hotarat sa jertfesc pe altarul culinar un chefal si […]

Citeste mai mult
 Tocanita de cartofi

Tocanita de cartofi

[quote style=”1″]Si astazi povestim despre o reteta intrata cu multa vreme in urma in patrimoniul gastronomic romanesc, pe nedrept cred eu, catalogata cu o usoara nuanta peiorativa, de’… nu prea este de “fason” pe la casele mari, insa prinde foarte bine la oamenii cu picioarele pe pamant si sunt convins ca si cei care formal […]

Citeste mai mult
 Legume la Drycooker

Legume la Drycooker

[quote style=”1″]Ca tot a lovit adanc nebunia asta cu Drycooker-ul pe la tembelizor, insa multumesc lui Dumnezeu ca sunt vaccinat de mult cu privire la spoturile publicitare, povestim astazi despre o alta reteta pretabila tigaii minune, pe care cu onor o posed de ceva vreme, reteta simpla, “organica”, supermeseriasa, aproape ca se face singura, ideala […]

Citeste mai mult