Pui cu smantana

Pui cu smantana

[quote style=”1″]Nimic, cred eu, dar nimic nu poate fi mai simplu decat un Pui cu smantana! Abordare duala, piept de pui rumenit cu piper, alaturat unui sos de smantana cu marar, alcatuire aproape frugala, dar fireste cu o nota fina, conferita de sosul cremos de smantana. Preparatul este o adaptare personala, in starea initiala, carnea […]

Citeste mai mult
 Supa de mazare

Supa de mazare

[quote style=”1″]Mazarea este unul din alimentele a caror origine se pierde in negura timpurilor. Se pare ca pentru prima oara boabele verzi ale acestei leguminoase, ruda buna cu fasolea, au fost cultivate pe actualul teritoriu al Chinei. In Europa, mazarea a ajuns cu mai bine de doua milenii in urma, insa celebritatea a cunoscut-o abia […]

Citeste mai mult
 Musaca de cartofi cu carne de pui

Musaca de cartofi cu carne de pui

Ingrediente: [list style=”check”] 1 kg. carne tocata de pui 2,5 kg. cartofi 1 ceapa mijlocie 1 lingura bulion piper, sare dupa gust 3 oua 3-4 linguri ulei [/list] Mod de preparare: Carnea tocata, ceapa tocata marunt si bulionul, se calesc in putin ulei, timp de 10-15 minute. Se condimenteaza, dupa gust. Cartofii se curata si […]

Citeste mai mult
 Mazare noua cu carne

Mazare noua cu carne

[quote style=”1″]Si in sfarsit a aparut si mazarea noua. Vorbim desigur de cea romaneasca autentica, in sensul ce este crescuta pe pamantul nost’ stramosesc, ca semintele vin de aiurea…! Si cum povesteam, am facut un drum pana la un amic fermier, care a avut placerea si amabilitatea sa-mi arate cultura de mazare. Ce frumusete! In […]

Citeste mai mult
 Tagliatele a la Maitre

Tagliatele a la Maitre

[quote style=”1″]Stiti care-i cel mai bun prieten al omului ! Cvasi-majoritatea e tentata sa faca ceva referiri la vre-un animal de casa, insa va spun ca lucrurile nu stau asa. Chiar deloc ! Dupa o lunga si matura chibzuinta am ajuns la concluzia logica, ca o cutie de paste este cel mai bun prieten al […]

Citeste mai mult
 Pui cu sos dulce acrisor

Pui cu sos dulce acrisor

[quote style=”1″]Marturisesc ca intotdeauna am privit cu interes gastronomia chineza, multitudinea de feluri pregatite din ingrediente diverese, traditia milenara in combinarea acestora, precum si dozele de condimente savant calculate. Una dintre aceste combinatii se regaseste si in reteta Puiului cu sos dulce acrisor, absolut uluitor prin mix-ul de arome, obtinut prin combinarea ananasului cu legume […]

Citeste mai mult
 Ciorba a la grec

Ciorba a la grec

[quote style=”1″]Ca orice alt lucru bun, ciorbei in general vorbind, i se pierde originea in negura veacurilor. Varianta de fata, de care astazi vorbim, poarta numele original de Avgolemono, de la cele doua ingrediente de baza, specifice gastronomiei Elladei si atat de dragi grecilor, respectiv, ouale si lamaia. Numai ca, “migrand” ciorba asta prin sudul […]

Citeste mai mult
 Ciuperci umplute

Ciuperci umplute

Ingrediente: 600g ciuperci proaspete 1 ceapa medie ca marime 200 g piept de pasare 1 ou ½ lingurita cimbru ( chimen) Sare, piper 50 ml vin alb (atentie la calitatea vinului).   Pentru cei care prefera sa faca aperitivele la bucata, adica acele aperitive din care fiecare invitat serveste cate unul, fara sa fiti nevoiti […]

Citeste mai mult
 Snitel cu sote de mazare

Snitel cu sote de mazare

Ingrediente: 1 piept de pui 1 ou 100 g pesmet macinat 250 gr mazare congelata 1 lingurita de unt 1 morcov marisor 1 ceapa mica 4 fire de marar Sare Piper   Mod de preparare: Nu ma rabda inima sa nu mai asez cate ceva pe langa un sote de mazare. Democrat din fire, trebuie […]

Citeste mai mult
 Salata cu pui si ananas

Salata cu pui si ananas

Ingrediente: 1 piept de pui dezosat 3 buchetele brocoli 1 iaurt 1 conserva ananas (sau ananas proaspat daca aveti) 1 lingura mustar dulce sare piper salata verde Mod de preparare: Se fierbe pieptul de pui in apa cu sare si piper. Intr-o craticioara se pune la fiert apa cu sare, cand da in clocot se […]

Citeste mai mult
 Pizza cu piept de pui

Pizza cu piept de pui

Ingrediente aluat: 200 g faina 130 g unt 75-100 ml apa 30 g drojdie un galbenus putina sare Ingrediente umplutura: 400-500 g piept de pui o ceapa 3 rosii 125 g cascaval ras o lingura ulei sare piper   Mod de preparare: Drojdia se desface intr-o ceasca cu putina apa calduta; se adauga o lingura […]

Citeste mai mult