Ingrediente:
-4 dovlecei
-3-4 linguri de ulei de m?sline
-3-4 linguri de o?et balsamic
-250 g brânz? ricotta
-suc de l?mâie
-busuioc proasp?t, tocat
-50 g nuci de pin, pr?jite
Mod de preparare:
Taie dovleceii pe lung, feliu?e. Unge o tav? cu ulei de m?sline ?i a?az? feliile de dovlecei, apoi strope?te-le cu ulei de m?sline ?i o?et ?i las? tava acoperit? în frigider timp de cel pu?in 20 de minute pentru marinat.
Amestec? brânza cu sucul de l?mâie, busuiocul ?i nucile de pin. Pune câte o lingur? din acest amestec pe fiecare felie de dovlecel ?i apoi ruleaz?-o. A?az? dovleceii umplu?i pe un platou ?i presar? piper negru, ulei ?i o?et balsamic.