Sorin Marin de la Arena Pizzeria ne aduce in Braila cu Locul 2 la etapa Pizza Creativa si locul 3 la Pizza Clasica
Weekend-ul acesta a avut loc Campionatul International de Pizza, organizat de Asociatia Culturala Euro Est Alternativ (ACEEA). Evenimentul s-a desfasurat intr-o superba locatie de pe lacul Fundeni, Palazzo Italia. Maestrii pizzeri si-au pus in valoare cunostintele si creativitatea in arta coacerii pizzei traditionale. Concursul a fost impartit pe 3 categorii: pizza clasica, pizza creativa si pizza alternativa (pizza dietetica sau pizza-desert). Pentru cei opt membri din juriu printre care Francesco Speranza (Presedinte) – Italia, membru ACEEA, Mario Savona, Claudiu Toader, Giulia Apa, Massimo Giambelluca si Ovidiu Cheabac, au contat prezentarea produsului, gustul, dar si tehnica de preparare si coacere.
Cea mai provocatoare proba a fost cea de pizza creativa unde fiecare concurent a trebuit sa dea frau liber imaginatiei si sa creeze o reteta de pizza inedita. Combinatii de pizza cu nuci, bame, oua de prepelita sau chiar flori comestibile au incantat papilele gustative ale juriului.
Braileanul nostru, Sorin Marin, a fascinat juriul cu o combinatie de creveti si trufe pe un blat de pizza subtire si delicios, aromat cu ulei de masline cu trufe. Aceasta combinatie inedita i-a adus acestuia locul 2 la categoria Pizza Creativa. Anul trecut, Sorin Marin a participat la editia a VIII-a a Campionatului International de Gatit in Aer Liber (Cupa Polus Center Cluj), cel mai complex eveniment gastronomic din Romania si Sud-Estul Europei la care a castigat Medalia de Bronz cu o pizza creativa baza